博多阪急出店中です

博多阪急8階にて「ピュアライフマルシェ〜化学調味料のない食の世界〜」開催中です。

7/6(水)〜7/19(火)

 

 

1年間で接種している添加物の量をご存知ですか?

 

厚労省によると1日に約2.8g、年間では1.2kgだそうです。

もちろん個人差はあります。

 

しかし、この調査では含まれていない添加物もありますし、

食品添加物の使用量も売上額も増え続けているなか、

実際はこんなものではないだろうなと想像してしまいます。

 

一度、毒により壊れ傷ついた遺伝子は3世代先に代償として引き継がれてしまいます。

それを、また戻そうとするとまた3世代。

 

いま、なぜこれまでに目立たなかった病気や不調が

当たり前なレベルで日本人が発症してしまうのか??

 

それは戦後すぐの食の変化が今にでてきているのも1つの大きな理由です。

 

 

食べるものもそう。地球環境もそう。

次の世代によりよいものや環境を残していきたい。

 

そんな想いで仕事をしています。

 

 

阪急8階で行われている、ピュアライフマルシェ〜化学調味料のない世界〜では、

素材にこだわり、無添加で作られた食べ物のお店が集まっています。

 

ぜひ自分ごととしてオーガニックのことを取り入れに来てみてくださいね。

【私流】お茶のおすすめポイント

木の葉モールに出店しております。

 

 

無農薬、無肥料の自然栽培の台湾茶と

 

福岡県産のこだわり卵

グラスフェット牛乳

きび糖などを使った

オーガニックな台湾カステラを販売してます。

 

 

台湾茶どれが良いか迷ったら

 

とにかく甘い香りのお茶が好き

→蜜香紅茶

 

美容に良いお茶が良い

→東方美人茶

 

お茶だけで愉しめるお茶、まったりまろやか

→金萱茶

 

ご飯にもお菓子にも◎私のイチオシ

→凍頂烏龍茶

 

フレッシュで爽やか、緑茶でいうと玉露

→文山包種茶

 

ジャスミン茶が好きはかなりハマる

→ジャスミン茶

 

 

私流ですが迷ったら参考にされてみてください。

 

 

今後の出店情報です

4月と5月の出店情報です。

 

4月14日〜4月20日

博多阪急8階

 

4月26日〜4月27日

大丸パサージュ広場

 

4月29日

西区北崎 ヒーリングフェスタ(キッチンカー)

 

5月1日

福津市 P&H動物病院(キッチンカー)

 

5月3日

糸島市 ねぎ坊主

 

5月13日〜5月20日

西区  木の葉モール

 

毎回リピーターさんが会いに来てくれて

新しい発見をしていただき

とっても嬉しいです。

 

今回もお会いできるのをお待ちしておりますね。

 

ブログ見たよ!と声かけていただいたら

プレゼント準備してるのでお声かけくださいね。

キッチンカーで台湾茶と台湾カステラを販売しました

本日は城南区末長文化センターで開催された

イキイキヴィレッジに出店いたしました。

 

このイベントは毎回、出店していて

リピーターさんも増えてきてとっても嬉しいです。

 

 

茶葉の大量買いのファンの方もいらして

ジワジワと台湾茶好きのお仲間が増えているのもまた嬉しいのです。

 

 

今回も参加者の方と10分ランチフィットネスもして

喜んでいただきました。

 

今回も本当あっという間の愉しい時間。

 

 

 

そう!

 

来年の夏に向けて新しい台湾スイーツを

作ることにしました。

 

今年は間に合わなさそうですが

愉しみにしていてくださーい。

博多阪急に出店しています

博多阪急にて催事出店しております(^^)

 

【ピュアライフマルシェ〜美と健康と食の祭典〜】

台湾茶専門店 花音で出店致しております。

 

いつもはステージ8だったのですが

今回はこの前まで北海道物産展があってたあの場所!!

 

 

今回は

スリースピンマーケット

九州ヴィーガンフェス

発酵フェス

がワンフロアに集まっていて

 

オーガニックで美味しいものがたくさんで

見て回るのに本当にワクワクしております。

 

搬入の時には無添加どら焼きがとてつもなく美味しい

小嶋やさんの小島さんに

テニスボールリリースを教えてあげました。

 

お礼にとどら焼きをプレゼントしていただきました。

 

ジャスミンライスの生麹、旭日一号米の生麹を購入しました。

なかなか簡単には手に入らないものです。

塩麹と甘酒作ります。

 

おと家さんのぬか漬けもとっても美味しかったです。

 

他にもピスタチオのクリームや

高カカオのチョコレート、バオバブのオイル

野菜のクラッカーなどどれもすごく良いものばかり。

 

 

今回はオーガニックコーヒーで人気の

ペガサス珈琲さんのお隣

 

なんと!なんと!

KANONオリジナルブレンドを作っていただけることになりました!

 

キッチンカーでもリクエストもらっていて

とっても嬉しいです。

 

夏前には車載用の冷凍庫を買って

コーヒーフロートやカステラサンデーが登場しそうです。

 

 

16日(土)は足のワークショップも開催させていただきます。

 

私もとっても愉しんでるこのマルシェ。

 

 

新しい発見や気づき、素敵なお気に入りに

出会えると思いますのでぜひ遊びに来てください。

 

 

 

私はだいたい夕方あたりから

お店に立ちますので会いに来てもらえたら

嬉しいです。

 

 

 

 

【ピュアライフマルシェ〜美と健康と食の祭典〜】

 

 

日程:4/14(木)〜4/20(水)

時間:10:00〜20:00

 

日本のチカラに出演

台湾カステラを作ってもらっている中野秀明さんが

全国放送の『日本のチカラ』に出演されました。

 

 

自然栽培の野菜で作った野菜で給食をという取り組みや生ハム教室など

子どもたちに食のことをもっと興味持ってもらって

本当の美味しさというものを知ってほしいという活動

無人島開拓の様子などが放送されました。

 

自然栽培で作ったカレーを子どもたちが美味しい美味しいと言って食べていましたね。

自然の美味しさが子どもたちにはちゃんとわかるんですよ。

 

中野さんの料理を食べた中学生が

オーガニックの野菜を使ったメニューを

給食に取り入れてほしいと

要望書を学校に提出していました。

 

今ははできないと言われていましたが

声を上げることで未来が変わるかもしれないですから行動することは大きな一歩ですね。

 

 

中野さんは、まさに貫く人。

 

よくお話しする機会があったり

一緒に出店したりしますが

 

カッコいいことやきれいなことばかり言うのではなく

中野さんそのものがそうである人です。

 

心が本当にやりたいことに向かい真っ直ぐに進む姿がかっこいいのです。

できるできないではなくやりたいからやる。

 

自分のためのことだけでなく

将来の日本のため地球のために動ける人

 

 

私たちにもどういう想いでやっているのか

どういうものを届けたいのか

なんのためにやるのか

 

たくさん聞いてくださり

台湾カステラを作ってもらいました。

 

目先のことばかり考えている場合ではないですね。

 

オーガニックは特別なものではなくて

普通に取り入れることができるもの。

難しくはないです。

 

自分だけが良いのではなくて

ずっと将来の日本のこと、地球のことを考えると

選択するものは変わるかもしれませんよね。

 

カノンの台湾カステラはオーガニック素材でつくっています。

 

初めて食べた時はこんなに素朴なのに

素材が良いとこんなに美味しいものかと

びっくりしました。

 

ファンも少しづつ増えてリピートしてもらっています。

 

めちゃくちゃ美味しいので

食べてみてくださいね。

福津イオンに出店いたします。

今年のクリスマスケーキは自分で

デコレーションしてみませんか♡♡♡

 

12月23、24、25日

福津AEONで台湾茶と台湾カステラ販売いたします。

 

 

生クリームは苦手!

デコレーションしたいけど土台大事でしょ!

という方にとってもおすすめです(^^)

 

 

イオンモール福津

〒811-3209 福岡県福津市日蒔野(ヒマキノ)6丁目16番地の1

台湾カステラって冷めた方が美味しいって知ってました??

福岡でも今年はたくさんの台湾カステラ屋さんが

できてブーム到来ですね。

出来立てのプルプルの台湾カステラ見ると

めちゃくちゃ美味しそうに見えますよね。

あのパフォーマンスずるいわ〜と思います。

私たちは冷凍の台湾カステラを販売していますが

なぜ出来立てを売らないのか

なぜ冷凍を売るのかについて

まとめてみたいと思います。

出来立て〉チルド〉冷凍というイメージ構図を

横に置いて読んでくださいね。

キッチンカーを始めようとした時に

台湾カステラを売りたいと

ミシュランシェフの中野秀明さんに相談し

制作の準備をしていた頃のお話。

中野さんから1本の電話がかかってきました。

出来立てよりも冷蔵庫で冷やして食べた方がだんぜん美味しいよ。

プルプルしてるパフォーマンスは良いけどね。

ということでした。

菓子職人の娘ちゃんも同意見だそうで。

出来立てが一番と思っていた私は衝撃でした。

それからいろいろと試作と打ち合わせを重ね

出来上がりを急速冷凍かけて鮮度を保持し

食べる方のタイミングで解凍してもらう。

という販売方法に落ち着きました。

キッチンカーで販売のときは

すぐに食べられるような状態でお出ししますが

解凍するとそこから鮮度は落ちていくため

お持ち帰り用は冷凍庫から出して販売するようにしております。

冷凍でキープすることで

後から食べたい、お友達にプレゼントしたいなど

タイミングは自分でコントロールできますからね。

冷凍専門の高級パン屋さんも出てきていますし

冷凍食品業界は添加物も少なくて良い人気で急成長しています。

またSDGsのことも考えると、せっかくオーガニックにこだわり

人にも環境にも優しいものを作っていますので

廃棄を出さないという観点からも冷凍はベストです。

冷凍のカステラは冷蔵庫で5時間ほどで解凍されます。

その時間もワクワクしながらお待ちいただければと思います。

博多阪急に出店しております。

ただいま博多阪急8階に出店しております。

 

台湾カステラと台湾茶を販売中。

 

 

私たちの他にも素材にこだわった食べ物が購入できますよ。

昨日はフムス、醤油麹を買いました。

 

めちゃくちゃ美味しいです。

 

こうやって良いものに出会えるのも

催事出店の愉しみでもあります。

 

百貨店はワクワクしますね。

 

その他10月の出店情報です。

遊びに来ていただいたら嬉しいです。