カフェインの少ない台湾茶はどれですか？

と良く質問があります。

 

やっぱり気になりますよね。

わかります。

 

 

台湾茶は妊婦さんが飲んでも良いと言われるくらい

そんなに気にするほどは入っていないのですが

 

多少なりは入っています。

 

そんな方におすすめしたいのが水出しアイスティー。

 

お茶に含まれるカフェインや苦味成分は

お湯の温度が高いと溶け出す性質があり

 

60℃以上でグッと溶け出します。

 

 

水出しのお茶はカフェインがあまり溶け出してないお茶といえます。

 

 

水出しで出すことで

カフェインが抑えらるだけでなく

苦味、渋みが抑えられ

アミノ酸（旨味成分）を多く引き出すので

 

 

お湯で煎れるよりもまろやかで

旨味をより感じていただけます。

 

 

【水出しアイスティーの作り方】

〈準備するもの〉

冷水ポット、水１リットル、ティーバック４つくらい（茶葉なら10g）

 

〈作り方〉

①冷水ポットにティーバックを入れる

②水を注いで6時間ほど冷やす

 

夜寝る前に作ると翌朝から飲めますね。

 

失敗もしようがないくらい簡単ですので

ぜひ試されてみてください。

 

カフェイン気になる方もぜひぜひ。